飲酒によって体内に吸収されたアルコールは、アセトアルデヒドという物質に変換されます。このアセトアルデヒドという物質は毒性の高い物質であり、二日酔いの原因になることが知られています。
アセトアルデヒドは体内にあるアセトアルデヒド脱水素酵素によって無毒な物質へと変換されますが、この酵素の遺伝子の違いによって、代謝できる人、ほとんど代謝できない人、代謝できない人がいることが分かっています。
関連遺伝子 | 説明 |
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ALDH2 | ALDH2遺伝子はアルコール代謝の中間産物であるアセトアルデヒドを分解し、無毒化するタンパク質を産生する遺伝子です。この遺伝子がAG型GG型の場合、アルデヒドを分解できるタイプであると報告されています。 |
2021年5月 自社調べ
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