この項目は、イタリア人の中でワインが好きな人とそうでない人の間に遺伝子の違いがあるかどうかを研究した論文を基にした項目です。
彼らの研究成果では、白ワイン好きの方にはある遺伝的な特徴があることが明らかになったそうです。ちなみに同じ遺伝的特徴は赤ワインの場合も同じように現れることから、赤白に限らず、ワイン好きか否かの遺伝子多型と言えるでしょう。
関連遺伝子 | 説明 |
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HLA-DOA | HLA-DOA遺伝子は免疫応答において、自己と非自己を見分けるための目印となるタンパク質を産生する遺伝子です。この遺伝子がTT型TC型の場合、ワイン好きな傾向にあると報告されています。 |
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